la carte de la cantine
Notre carte est entièrement élaborée à partir de produits frais et de qualité soigneusement sélectionnés par notre chef
oeufs (bio) mayonnaise
€ 3,20
Salade d'asperges vertes en vinaigrette
€ 5,00
Jambon blanc, beurre, cornichons
€ 4,90
Salade frisée, lardons, croûtons et œuf dur
€ 4,70
Champignons de Paris confits au citron vert et vinaigre balsamique
€ 5,00
Fromage de tête et ses condiments
€ 3,90
Salade de pommes de terre et tentacules d'encornets persillées
€ 5,50
Œufs meurette
€ 5,50
Escargots persillés 6 pièces
€ 7,50
Escargots persillés 12 pièces
€ 14,00
Demi-coquelet jaune rôti, jus à l'ail noir et frites fraîches à la graisse de boeuf
€ 13,90
Cabecero confit (partie supérieure de la longe de porc), sauce barbecue, frites de polenta
€ 14,50
Carpaccio de bœuf printanier, frites fraîches à la graisse de boeuf et salade
€ 15,00
Saucisse parmeline rôtie, crème de Saint-Marcellin et frites fraîches à la graisse de boeuf
€ 12,90
Cuisse de lapin braisée à la moutarde, pommes de terre boulangères
€ 14,30
Bavette à l'échalote et frites fraîches à la graisse de boeuf
€ 15,50
Tentacules d'encornets persillées, pommes boulangères
€ 16,00
Poisson du moment et légumes du jour
€ 16,00
Gnocchis de pommes de terre sauce napolitaine, parmesan et basilic
€ 10,00
*Suppléments sauce Ail noir, barbecue, moutarde, napolitaine
€ 2,40
*Suppléments sauce Mayonnaise maison, crème de Saint-Marcellin
€ 2,50
*Emmental râpé
€ 2,00
*parmesan
€ 2,50
suppléments
Pommes boulangères
€ 2,50
Gnocchis de pommes de terre
€ 2,00
Frites de polenta
€ 3,00
Salade verte
€ 2,40
Légumes du jour
€ 2,40
Frites fraîches à la graisse de bœuf
€ 2,50
Reblochon fermier, salade verte et noix
€ 4,90
Fromage blanc campagnard (sucre ou coulis)
€ 3,70
Île flottante
€ 3,20
Profiterole au chocolat chaud
€ 4,20
Baba au rhum et chantilly
€ 6,50
Mousse au chocolat et copeaux de chocolat
€ 4,10
Coupe Colonel (sorbet citron, 2cl de vodka)
€ 5,00
Pamplemousse au sucre
€ 3,00
Crêpes au sucre
€ 3,50
Supplément chantilly
€ 2,00
Supplément chocolat chaud
€ 2,00
pot de glace - glace des alpes
Parfums : Vanille bourbon de Madagascar, Caramel au beurre d’Isigny, Chocolat, Framboise, Citron de Sicile, Mangue
€ 4,70
