la carte de la cantine
Notre carte est entièrement élaborée à partir de produits frais et de qualité soigneusement sélectionnés par notre chef
oeufs (bio) mayonnaise
€ 3,20
Salade de tomates françaises, basilic frais
Supplément burratina : € 3,00
€ 5,00
Jambon blanc "Maison Baud", beurre, cornichons
€ 4,90
Guacamole d'avocat, tartare d'ananas et crevettes roses
€ 5,20
Rillette de poisson aux aromates
€ 4,10
Concombre, fromage blanc et menthe fraîche
€ 3,90
Burratina, crème de maïs, croûtons à l'ail
€ 5,50
Carottes râpées, citron et cerfeuil
€ 3,90
Escargots persillés 6 pièces
€ 7,50
Escargots persillés 12 pièces
€ 14,00
Carpaccio de boeuf, pesto vert, copeaux de parmesan, frites fraîches à la graisse de boeuf et salade
€ 15,00
Porchetta grillée, jus au romarin, frites de polenta
€ 13,90
Brochette de poulet thym citron, frites fraîches à la graisse de boeuf et salade
€ 14,20
Ceviche de thon, frites de polenta
€ 16,00
Saucisse blanche grillée, purée de carotte au curry, oignons crispy
€ 11,90
Bavette sauce au poivre, frites fraîches à la graisse de boeuf
€ 15,50
Cabecero confit jus au basilic, légumes rôtis
€ 14,50
Poisson du moment et légumes du jour
€ 16,00
Riggatoni, tomates cerises rôties, basilic
€ 10,00
*Suppléments sauce au basilic, poivre, romarin
€ 2,40
*Supplément sauce Mayonnaise maison
€ 2,50
*Supplément parmesan
€ 2,40
suppléments
Purée de carottes au curry
€ 2,50
Frites de polenta
€ 3,00
Salade verte
€ 2,40
Légumes du jour
€ 2,40
Frites fraîches à la graisse de bœuf
€ 2,50
Reblochon fermier, salade verte et noix
€ 4,90
Brownie caramel beurre salé
€ 5,90
Île flottante
€ 3,20
Profiterole au chocolat chaud
€ 4,20
Stracciatella (fromage blanc et copeaux de chocolat)
€ 4,90
Mousse au chocolat
€ 4,10
Coupe Colonel (sorbet citron, 2cl de vodka)
€ 5,00
Panacotta coulis exotique
€ 4,20
Ananas frais
€ 4,50
pot de glace - glace des alpes
Parfums : Vanille bourbon de Madagascar, Caramel au beurre d'Isigny, Chocolat, Framboise, Citron de Sicile, Mangue
€ 4,70
