la carte de la cantine
Notre carte est entièrement élaborée à partir de produits frais et de qualité soigneusement sélectionnés par notre chef
oeufs (bio) mayonnaise
€ 3,10
Oeuf parfait à la crème de cèpes et oignons crispy
€ 4,30
Rillette de thon au fromage frais, zeste de citron et aneth
€ 4,20
Jambon blanc, beurre, cornichons
€ 3,80
Jambon blanc, beurre, cornichon
€ 3,90
Saint-marcellin rôti au miel et au thym
€ 4,10
Saint-Marcellin rôti au miel et au thym
€ 4,10
Poireaux vinaigrette aux oeufs
€ 3,90
Terrine de foie gras maison et son toast
€ 10,00
Soupe à l’oignon, toast gratiné à l’emmental
€ 5,50
Escargots persillés 6 pièces
€ 7,50
Escargots persillés 12 pièces
€ 14,00
Suprême de volaille, sauce chasseur, purée de pommes de terre
€ 13,90
Diot braisé au vin blanc, polenta crémeuse
€ 12,90
Bavette, crème de cèpes, frites fraîches à la graisse de boeuf
€ 15,00
Rôti de veau braisé à la moutarde, purée de pommes de terre
€ 13,90
Fish and chips de cabillaud, frites fraîches à la graisse de boeuf, sauce tartare
€ 14,60
Quenelle de brochet, crème de soupe de poisson, légume du jour
€ 13,90
Filet de lieu noir, beurre blanc citron vert / gingembre, risotto d’épeautre
€ 13,90
Poisson du moment et légumes du jour
€ 16,00
Risotto d'épeautre à la crème de parmesan, oignons crispy
€ 10,90
Penne sauce napolitaine, parmesan, basilic
€ 10,00
*sauces: Napolitaine, chasseur, tartare, mayonnaise maison, crème de parmesan
€ 2,40
*Emmental râpé
€ 2,00
suppléments
Penne natures
€ 2,40
Risotto d’épeautre à la crème de parmesan et oignons crispy
€ 2,50
Polenta crémeuse
€ 2,40
Salade verte
€ 2,20
Légumes du jour
€ 2,20
Frites fraîches à la graisse de bœuf
€ 2,50
Fromage du moment
€ 5,00
Coupe Colonel (sorbet citron, 2cl de vodka)
€ 4,90
Île flottante
€ 3,20
Petit pot de crème du moment
€ 4,90
Choux chantilly
€ 3,80
Île flottante
€ 3,20
Profiterole au chocolat chaud
€ 4,10
Panna cotta, coulis de fruits
€ 3,80
Brioche perdue, glace à la vanille
€ 3,90
pot de glace - glace des alpes
Parfums : Vanille bourbon de Madagascar, Caramel au beurre d’Isigny, Chocolat, Framboise, Citron de Sicile, Mangue
€ 3,90
